{"id":11,"date":"2022-12-28T21:04:08","date_gmt":"2022-12-28T21:04:08","guid":{"rendered":"http:\/\/hpc.org.ar\/verano\/?p=11"},"modified":"2026-01-30T12:15:46","modified_gmt":"2026-01-30T15:15:46","slug":"correcta-conservacion-de-alimentos-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/correcta-conservacion-de-alimentos-en-verano\/","title":{"rendered":"Correcta conservaci\u00f3n de alimentos en verano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, algunos consejos y recomendaciones para la adecuada&nbsp; manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos en \u00e9pocas de calor:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>No interrumpir la cadena de fr\u00edo de los alimentos.<\/strong>&nbsp;Organice la compra de alimentos, adquiera los productos perecederos frescos o congelados en el \u00faltimo momento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descongelar los alimentos siempre dentro de la heladera<\/strong>&nbsp;y no los vuelva a congelar, salvo que est\u00e9n previamente cocidos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Comprobar la fecha de vencimiento<\/strong>&nbsp;e instrucciones de conservaci\u00f3n de los alimentos envasados antes de su consumo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No se recomienda adquirir alimentos perecederos en venta ambulante, especialmente huevos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mantener limpia y en orden la heladera,<\/strong>&nbsp;colocando los alimentos seg\u00fan las caracter\u00edsticas y estado de los productos:&nbsp;<strong>alimentos cocidos y tapados en la parte alta, los frescos en la parte media y frutas, verduras y hortalizas en la parte baja.<\/strong>&nbsp;No cargar en exceso la heladera.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No almacenar alimentos dentro de las bolsas de origen<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Lavar y desinfectar adecuadamente las frutas y verduras antes de su consumo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Separar lo crudo de lo cocido.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evitar abrir frecuentemente la heladera.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar completamente los alimentos<\/strong>: cocine bien los alimentos crudos y recaliente bien los cocidos (al menos durante 10 minutos). La carne debe cocinarse hasta que no est\u00e9 rosada en el centro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alimentacion-02-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54\" srcset=\"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alimentacion-02-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alimentacion-02-300x200.jpg 300w, https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alimentacion-02-768x512.jpg 768w, https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alimentacion-02-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alimentacion-02-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo preparar la vianda para la playa<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elaborar la vianda con la m\u00ednima antelaci\u00f3n posible<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Organizar la heladera port\u00e1til de la siguiente manera: Colocar en la parte m\u00e1s baja los alimentos que se consumir\u00e1n al final de la comida. Aquellos de consumo m\u00e1s r\u00e1pido o uso frecuente ( como l\u00edquidos) en la parte alta donde se colocan las placas generadoras de fr\u00edo o hielo. Los alimentos, se deben mantener a una&nbsp;<strong>temperatura de 0 a 5\u00b0C.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evitar alimentos con salsas, cremas y mayonesa casera.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>En los establecimientos de temporada como chiringuitos, terrazas-bar, camping, etc.&nbsp;<strong>consuma productos que est\u00e9n adecuadamente refrigerados y manipulados.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Importante:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lavarse bien las manos con agua y jab\u00f3n especialmente antes de comer y de cocinar, despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o y luego de cambiar los pa\u00f1ales de los ni\u00f1os.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mantener los productos qu\u00edmicos, la basura y los animales lejos de donde se manipulan alimentos.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Servicio de Alimentaci\u00f3n HPC<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante el verano, es cuando se debe extremar al m\u00e1ximo el cuidado de los alimentos con el objetivo de evitar las intoxicaciones alimentarias, trastornos que se originan por consumir los alimentos en mal estado. La causa es la inadecuada manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos, debido a las elevadas temperaturas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55,"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions\/55"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hpc.org.ar\/verano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}